Les menus groupe sont disponible à la demande.



Menu 120.00 €

Coupe de champagne

Amuse bouche du moment


Raviole de homard bleu et cèpes de Marly, émulsion de homard et foie gras en escalope
Ou
Foie gras chaud des landes poêlé, gastrique de framboise
Ou
Langoustine en Kadaïf, jus de langoustine, supême d’orange




Bar sauvage pour deux en croûte de sel beurre blanc Nantais
Ou
Côte veau (1ere et seconde) poêllée jus de viande au gigembre
Ou
Canard au sang de M.Burgaud au vinaigre balsamique



Assiette de fromage Aoc et fermier



Gâteau maison selon votre goût



Eau minérale

Vin : Chablis 1er cru en magnum 2009 « montée de tonnerre »
Magnum de Château La Louvière 2003 graves

Café mignardises







Menu à 89.00 €

Apéritif, feuilleté
(Coupe de champagne, whisky et autre…)


Amuse bouche

Risotto à la truffe d’été
Ou
Escalope de foie gras du sud ouest, gastrique de framboise




Filet de bœuf du limousin, paillasson de pomme de terre, jus de viande

Ou

Lotte poêlée à l’échalote, accompagné de son beurre blanc

Ou
Poulette jaune cou nu des Landes de M. Tauzin,
cuit en vessi au cognac et truffe en ½ deuil





Gâteau maison selon votre goût




Eau minérale
Vin : Magnum de Sancerre
Chambole musigny
Café mignardises

Plateau de fromage : 9.00 € de supplément