Les entrées du menu carte



La Langoustine.
En kadaïf servi en maki,suprême d'orange, shizo vert et champignon enoki. 22.00€

La Raviole
De homard breton, escalope de foie gras ,écume de Homard 22.00€


Les Plats du menu carte
La Grouse
Déglacée au vin rouge, bonbon d'abats 38.00€


La Lotte .
en pavé, poêlée à l’échalote 38.00€


Le lièvre à la royale
Farce de lièvre , foie gras ,truffe;le tout cuit au four pendant 10h 38.00€
Escalope de foie gras et lamelle de truffe, polenta

Le Canard de Gérard Burgaud.
Rôti minute, servi en escalope, jus de viande


L’Assiette de fromage.

Notre sélection Fermière . 10.50€



Les douceurs … de notre chef pâtissier à commander en début de repas :

L’Or.
Coque de chocolat au cœur de craquin pistache espuma frais de noix de coco. 19.00€


Le Cryo vacherin.
Zéphire de fruits de la passion et coco, Préparé en Cryo sous vos yeux. 22.00€

Le Duo
Marron chcocolat 22.00€