A PROPOS DE NOTRE RESTAURANT

"... le restaurant Les Chevaux de Marly vous attend à deux pas de la forêt de Marly, face à l'abreuvoir de Louis XIV et ses célèbres chevaux. En cuisine le Chef Jean-Marc Astratoff saura ravir vos papilles avec des mets raffinés et une cuisine séduisante. Laissez-vous surprendre par certaines de ses spécialités, comme le canard de Challans au sang de Madame Burgaud, la langoustine en kadaïf servi en maki,wasabi givré mais surtout par sa cuisine créative à l'azote (cryo de vacherin et macaron de Nutella)... Le décor est tout en élégance et le service extrêmement soigné. Une belle table à seulement une demi-heure de Paris." Le restaurant «Les Chevaux de Marly» est situé à deux pas de Paris, au croisement des routes de St Germain en Laye. Vous trouverez là un dépaysement total. Dans un écrin comprenant aussi un hôtel et disposant d'une piscine, l'endroit a assurément une âme et du caractère. Le restaurant respire le raffinement, le calme et la détente. Marly le Roi doit son nom à Louis XIV qui y fit construire un château détruit pendant la Révolution. Reste un superbe domaine champêtre pour les visiteurs. Ville chargée d'histoire, l'ancien domaine royal est situé sur les chemins du Roi Soleil entre les deux cités renommées de Versailles et de Saint Germain en Laye. Beaucoup d'artistes, de peintres et d'écrivains des plus célèbres, dont Alexandre Dumas, ont été attirés par son caractère provincial et authentique. Cinq salons polyvalents permettent de recevoir en famille ou en séminaire aux Chevaux de Marly, c'est un lieu de réception prisé dans la région. Un accueil raffiné et convivial vous attend dans ce site historique tandis que côté cuisine vous pourrez y savourer des compositions fines faites de produits frais. Le Chef a composé pour idéal gourmet un menu découverte laissant le choix entre les poissons, spécialité maison, ou les viandes qui ne sont pas en reste dans cette maison. Embarquez vous pour un dépaysement total, détente et raffinement vont de pair ici !

NOS MENUS & BOISSONS

    • Boissons

    • Coupe de Champagne Rosé

      9.90 €
    • Bouteille de Champagne Blanc de Blanc

      59.00 €
    • Kir Royal au Champagne

      9.90 €
    • Coupe de Champagne

      9.90 €
    • Verre Gewurzttraminer vendange tardive 2003 Timbach AOC

      12.80 €
    • Verre Sauternes Château Bastore

      8.00 €
    • Cocktail sans alcool « Le Printanier »

      7.00 €

      (Jus d'orange, coulis de fruits rouges)

    • Cocktail « Les Chevaux »

      9.90 €

      (Campari, jus d'orange, champagne)

    • Verre de Chablis 1er cru « Montée de Tonnerre » D. Servin

      9.90 €
    • Verre de Bordeaux Graves AOC

      9.90 €
    • Verre de Sancerre rouge, blanc ou rosé

      6.00 €
    • Contenance des verres : 10 cl

    • Verre de Muscat de Beaune de Venise Delas AOC

      7€

Menu Petit Galop Entrée Plat / Plat Dessert 19€ Entrée Plat Dessert 25€

    • Entrées du Menu Petit Galop (8€ hors menu)

    • Risotto à la crème et au Parmesan

    • Velouté du moment

    • Terrine de Lotte au poivre vert

    • Plats du Menu Petit Galop (14€ hors menu)

    • Aile de Raie aux câpres, poêlée au beurre noir

    • Burger "Chevaux de Marly" Frites maison

    • Desserts du Menu Petit Galop (8€ hors menu)

    • Sorbets et Glaces maison, 3 parfums au choix (Fraise,Mangue, Passion, Vanille, Pistache, Citron basilic)

    • Tarte tatin, Fromage blanc fermier et caramel beurre salé

Menu Découverte Entrée Plat / Plat Dessert 29€ Entrée Plat Dessert 35€

    • Entrées du Menu Découverte (13€ hors menu)

    • Foie Gras maison au porto, cuit au sel de Camargue

    • Saumon Fumé par nos soins au poivre rouge Pondichéry

    • Poêlée de Cèpes de la forêt de Marly

    • Plats du Menu Découverte (22€ hors menu)

    • Marmite du pêcheur à notre façon, création du chef

    • Rognon de veau au jus de porto Ruby, écrasée de pomme de terre

    • Onglet de bœuf scotch prime extra fondant aux échalotes et au jus de viande

    • Desserts du Menu Découverte (10.50€ hors menu)

    • Entremet Pistache fruits rouges, glace pistache

    • Coulant au chocolat maison

    • Café gourmand

Menu l’Authentique Entrée, Plat, Fromage et Dessert 50€

    • Entrées du Menu l'Authentique (17€ hors menu)

    • Langoustine en Kadaif, suprême d'orange, beurre blanc

    • Escalope de Foie Gras poêlée, caramel balsamique

    • Plats du Menu l'Authentique (29€ hors menu)

    • Canard au sang de Challans de madame Burgaud, jus de cuisson

    • Sole de Bretagne, meunière ou grillé à votre convenance

    • Fromages ( 10.50€ hors menu)

    • Sur la route de Normandie

    • Desserts du Menu l'Authentique (14€ hors menu)

    • Macaron au chocolat, glace pâte chocolat noisette, cerise Amarena

    • Farandole de desserts des Chevaux de Marly, déclinaison choisie par le chef

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